На носі - зима, а гриби ростуть, як під час теплої осені

Всі ми з вами встигли відчути, що воно таке — перші морози і сніг, а білі гриби погодних перемін немовби не помічають. І далі продовжують тішити любителів «тихого полювання». Чотирьох боровиків і цілу сумку підпеньків вдалося назбирати сьогодні приватному підприємцеві із Бережан Наталії Когут.

Гриби знайшла у добре знайомих місцях дубово-букового лісу, куди навідується уже багато років. Від холодів їх, видно, рятувало листя. Воно й ускладнювало пошук цих красунчиків — можна не сумніватися, що їх у наших лісах є ще багато. Не виключено, протримаються до завірюх, морозів. У минулі роки «Високий Замок» розповідав про щасливчиків, які випорпували боровиків з-під снігу.

Знайдені Наталею підпеньки вже не мають такого товарного вигляду, як тижнів три тому, коли вони нагадували цвяшки, але і з них господиня приготує апетитну смакоту. Висушить їх, змеле — перша страва чи підлива буде першокласною!

Автор цих рядків учора теж надибав кілька порослих мохом пнів із підпеньками. Звернув увагу, що багато з них було без капелюшків. Чому так, довго гадати не треба — підпеньками харчуються і багато представників лісової дичини, найперше — козулі.