Буська волонтерська кухня готує для захисників

Майже рік Буська волонтерська кухня твердо й впевнено тримає тил. Нещодавно знову відправили чергову машину на передову. Волонтер Микола Мазурик, долаючи тисячі кілометрів, довозить волонтерську допомогу нашим захисникам і захисницям. Їздить на такі гарячі напрямки: Соледар, Костянтинівка, Бахмут, Рай — Олександрівка, Дружківка, Краматорськ, Слов’янськ, Ізюм, Лиман, Борова.

На волонтерській кухні варять борщі, готують голубці, ліплять вареники, крутять налисники, коптять шинки і ковбаси, печуть пляцки і домашній хліб, аби подарувати часточку любові, тепла, родинного затишку нашим воїнам.

До волонтерства долучаються й діти — малюють чудові малюнки із теплими словами для воїнів. Також збирають гроші для потреб фронту. Максим Дяків із Буська назбирав 1050 грн для потреб воїнів. За такими дітьми як Максим — майбутнє України!

На Буській волонтерській кухні не вщухає робота. Не знають втоми жителі Буської громади. Оголосили серед небайдужих збір продуктів. Буські волонтери кажуть: «Пам'ятайте! Волонтером може стати кожен, хто прагне зробити внесок у перемогу України. Ми все подолаємо разом, спільно. Коли ми об'єднані, тоді ми сильні, міцні і незламні! Хто ще не з нами — долучайтеся до Буської волонтерської кухні, щоб допомагати нашим воїнам найшвидше вигнати ворога з нашої землі та живими повернутися у свої домівки до своїх родин!».

Соленики

600 г борошна (просіяного), 200 г масла, 250 г твердого або домашнього сиру, 2 яйця, 1 ч. ложка соди, 1−2 ч. ложки солі, 1 ст. ложка сметани, 1 ст. ложка насіння — льону, кмину або кунжуту.

Борошно перетерти з маслом, додати соду, сіль, сир, потертий на терці, яйця і підмісити сметаною. Залежно від уподобань додати насіння.

Гарно все вимішати, зробити кульки діам. приблизно 2 см.

Викладати у розігріту вафельницю, закрити її та випікати 3−5 хв до золотистого кольору.

Пиріжки з капустою

Для тіста: 380 мл кефіру, 0,5 ч. ложки солі, 1 яйце, 500 г борошна, 0,5 ч. ложки соди, 2 ст. ложки олії.

Для начинки: 1 цибулина, 1 морквина, 400 г квашеної капусти, 0,5 ч. ложки солі, чорний перець — до смаку, 20 г масла, 100 мл води.

Додатково: 1 яйце — для змащування.

Із перелічених інгредієнтів замісити м‘яке тісто і залишити на 30 хв під плівкою.

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці. Цибулю і моркву, капусту та інші інгредієнти змішати. Тушкувати до м‘якості до пів години.

Виробити пиріжки.

Змастити яйцем і випікати за температури 180−190°С 25−30 хв.