Суп з пельменями

• 3 картоплини
• 1 морквина
• ½ цибулини
• 1−2 ст. ложки олії
• 250 г пельменів
• сіль, перець
• лаврове листя, петрушка

Картоплю почистити і нарізати кубиками, залити водою у 2-літровій каструлі, додати сіль, лаврове листя і чорний перець-горошок, варити на невеликому вогні.

Обсмажити подрібнені моркву і цибулю на олії до золотистого кольору. Висипати засмажку в суп і відразу ж додати пельмені.

Варити до готовності пельменів.

Додати дрібно нарізану петрушку і вимкнути суп. Подавати зі сметаною.

Більше рецептів тут