Яблука в тісті

• 7 невеликих яблук

ДЛЯ ТІСТА:

• 2 ст. ложки цукру
• 130 г вершкового масла
• 150 мл молока
• дрібка солі
• 15 г пресованих дріжджів
• 300 г борошна
• яєчний жовток — для змащування
• 50 мл молока
• 100 г коричневого цукру

Яблука помити, очистити від шкірки, вирізати серцевину.

Тісто. У теплому молоці розчинити пресовані дріжджі, цукор і 100 г борошна. Поставити опару в тепле місце на 15 хв. Решту борошна змішати зі сіллю.

В опару додати розтоплене масло і борошно. Замісити м’яке еластичне тісто, розділити на частини для зручності.

Кожну частину розкачати на довгий пласт і нарізати на тонкі смужки. Обгорнути яблука тістом, зробити низ і верх з тіста.

Яєчний жовток змішати з молоком і змастити тісто кулінарним пензликом. Потім яблука покатати в тарілці з цукром. Випікати в духовці при 180 °C 30 хв.

Більше рецептів тут