М‘ясні котлети з картоплею

• 3−4 ст. ложки сметани
• панірувальні сухарі
• 1/3 ч. ложки солі
• сушений базилік — до смаку
• 3 картоплини
• 200 мл води
• 500 г фаршу
• чорний перець — до смаку
• ½ ч. ложки солі
• 1−2 цибулини
• 2−3 зубчики часнику
• 1−2 ст. ложки панірувальних сухарів

1 невелику картоплину, 1 цибулину і 2 зубчики часнику подрібнити за допомогою блендера, додати до фаршу, посолити і поперчити, добре перемішати. Якщо фарш рідкуватий, можна додати 1−2 ложки панірувальних сухарів.

2 картоплини нарізати на шматочки.

З фаршу сформувати коржики, класти по скибочці картоплі і стулити.

Обваляти котлети у панірувальних сухарях, смажити у добре розігрітій пательні з олією до золотистого кольору до готовності не доводити, обсмажені котлети перекласти у каструлю.

Змішати 3−4 ст. ложки сметани зі склянкою води, додати трохи солі, можна додати спеції і томатну пасту, перемішати, залити котлети, поставити на плиту і тушкувати на невеликому вогні, 10−15 хв, до готовності котлет.

Більше рецептів тут