Паризька кава

Ароматний напій став невід’ємною частиною відомого в усьому світі французького «мистецтва жити». Ранок парижанина часто починається з кави.

Кількість інґредієнтів взято з розрахунку на 2 чашки по 150 мл.

• 300 мл води (окропу)
• 1−2 ч. ложки тростинного цукру «Демерара»
• 2 ч. ложки вершкового
• або карамельного лікеру
• ¼ ч. ложки цукрової пудри
• 3 ч. ложки кави дрібного помелу
• 4 ст. ложки вершків не менше 20%

Вершки влити у вузьку чарку, додати цукрову пудру і збити маленьким міксером для вершків на густу піну.

Мелену каву з додаванням цукру залити окропом, довести до кипіння і відразу влити 1 ч. ложку крижаної води, щоб осіла гуща.

Розлити каву у чашки. Влити ложечку лікеру і прикрасити збитими вершками.

Більше рецептів тут