10 жовтня — Всесвітній день яйця

Відповідне рішення у 1996 році на конференції у Відні прийняла Міжнародна яєчна комісія. Це свято усіх любителів яєць, омлетів, запіканок, глазуньї. Адже яйця — універсальний продукт, він популярний в кулінарії усіх країн та культур. За останні десятиліття про яйця казали багато поганого, але нещодавні наукові дослідження засвідчили, що вживання цього продукту не треба обме­жувати. В яйцях міститься цінний білок, що швидко засвоюється, велика кількість необхідних організму поживних речовин, включно із головними вітамінами і мінералами, а також антиоксиданти, які допомагають від деяких хвороб. І, всупереч загальній думці, яйця не підвищують рівень холестерину! Тому з’їдати одне яйце на день навіть потрібно.