Передплата 2025 «Добре здоров’я»

Хліб віком 8600 років

  • Володимир Приймак
  • Володимир Приймак
    • 11.04.2024, 22:14
    • 1 913

На території колишнього стародавнього поселення Чатал-Гююк, що на сході Туреччини, археологи знайшли хліб віком 8600 років. Цей шматок розміром приблизно з долоню був у руїнах будівлі з глиняної цегли (неподалік печі)

Фото: NECMETTIN ERBAKAN UNIVERSITY SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH AND APPLICATION CENTER
Фото: NECMETTIN ERBAKAN UNIVERSITY SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH AND APPLICATION CENTER

Під час вивчення під мікро­скопом у ньому виявили по­дрібнені пшеницю, ячмінь, го­рох та фрагменти листя інших рослин. Також науковці визна­чили у хлібі сліди бродіння. Таким чином удалося дійти висновку, що виріб готували, змішавши борошно з водою та залишивши суміш заквашува­тися у теплому місці.

Схожі новини
Читайте також
Популярне за добу
Популярне за тиждень