Ветеран вирощує мікрозелень та їстівні квіти

Про мікрогрін ветеран дізнався, переглядаючи Ютуб. Звідти й отримав перші уроки з догляду за цими маленькими корисними та поживними рослинками. Вони швидко ростуть без жодної хімії.

Спочатку чоловік висіяв звичайний горох, який придбав на місцевому ринку. Утім, він не зійшов. Тоді початківець купив якісне насіння, кокосовий субстракт та агротканину. Так крок за кроком робота налагодилася.

Відтоді минуло майже півтора року. Ентузіаст розвиває свою невеличку мікроферму в приміщенні площею 50 квадратних метрів. Тут на стелажах оселилися десятки культур — від базиліку, цибулі й гороху, щавлю, гірчиці до меліси, мізуни, амаранту та крес-салату, кінзи, люпину.

Нові знання пан Василь здобував самотужки, переймав уміння в інших господарів. Тепер уже готовий поділитися власним досвідом з тими, хто робить перші кроки. Каже, що таку зелену ферму реально створити навіть удома, однак слід подбати про певні умови. Необхідні стелажі, кондиціонер та освітлення (воно індивідуальне для кожного виду рослин). Окрім того, важливо стежити за температурою у приміщенні, вологою, поливом… Це безперервний процес, яким можна займатися впродовж цілого року і через кожні 10−12 днів зрізувати свіжі паростки.

Також ґазда поступово перейшов на їстівні квіти — настурцію, бегонію, котрими прикрашають страви. Хоча їхня вегетація триває значно довше — близько трьох місяців. Тепер вирощеною Василем Козаком продукцією зацікавилися навіть керівники ресторанів.

Зауважимо, що вчорашній воїн не стоїть на місці. Щоб використовувати новітні технології (цифрові платформи, штучний інтелект), записався на курси, які зараз активно організовують для ветеранів міжнародні фонди, зокрема програми Агро.

Авторка: Соломія Кравець