Шампанському виповнюється 344 роки

Отець Периньйон був економом в абатстві Отвільєр, розташованому у центрі французької провінції Шампань, завідував харчами і пивницями. На дозвіллі займався експериментами з виробництва різних вин. Він не тільки першим виготовив шампанське, а й запропонував замість звичної тоді затички з проолієної палиці використовувати корок, яким досі закривають пляшки з шампанським.