«Ягідний пан» вирощує «Ягідну пані»

Фермер знімає креативні відео у соцмережах та набирає іноді мільйонні перегляди. Нещодавно записав відео «про міжнародні переговори» на… даху автомобіля, який припаркували у полі.

Уся продукція у подружжя фермерів — якісна, тому не дешева. Використовують лише натуральні добрива.

Андрій багато років працював за кордоном на полі. Заробляв чималі гроші. У 2019 році започаткував власну справу у рідному селі Якимові, що на Львівщині.

Усю продукцію в Андрія швидко розмели, тож мені дістався лише шматок кавуна, дині та кілька полуниць — для дегустації. Трускавка нагадала смак дитинства — пахуча і солодка!

Пан Андрій пояснив мені, що останніми роками підприємці почали використовувати більше засобів захисту. Тому ягода тепер не така, як раніше. А я, грішним ділом, подумала, що це щось сталося з моїми смаковими рецепторами. «З вашими рецепторами — все в порядку», — заспокоїв підприємець.

«Німкеня казала на мене: «Український комбайн!»

— Я працював за кордоном з 2015 р. На будові та у полі. Востаннє виїхав у 2023 р. (Пан Андрій є опікуном брата з інвалідністю, тому зміг поїхати ненадовго за кордон у часі великої війни. Батько пана Андрія служить в ЗСУ. — Авт.).
Їздив до Польщі, Нідерландів, Бельгії та Німеччини. В Україні працював у ресторанах, я за фахом — кухар, — розповідає Андрій Мельник.

— Робота у ресторанах дуже важка. Обличчя постійно в жирі, і ти цим дихаєш… Пішов працювати на будову. Потім думаю: ліпше поїду на поле. На будові легше працювати, ніж на полі. Але я люблю поле, там мені робота в кайф. Свіже повітря…

У Польщі садив та збирав капусту, шпинат, салат… Коли працював на полуниці, на той час заробляв дві тисячі доларів на місяць! Робота у полі була з ранку і до обіду. Платили від виробітку. Я дуже швидко працював, як машина. Полька до мене казала: «Один — на мільйон!».

Після Польщі поїхав у Нідерланди. Там будували теплиці, садили та зрізали квіти. Мені та робота не сподобалася. Поїхав у Німеччину на полуницю. Німець питає: «Скільки хочете заробляти?». Кажу: «Хоча би 3 тисячі євро». Він на мене так подивився… Минув тиждень. Німець був вражений: «Не думав, що ти так скоро працюєш!». Перший рік заробляв від 5 до 6 тисяч євро на місяць! На другий рік — від 6 до 7 тисяч євро. Був у топтрійці найкращих збирачів полуниці на тому полі. Німкеня про мене казала: «Український комбайн!». (Усміхається. — Авт.).
Попрацював місяць, заробив грошей, поїхав в Україну і почав вкладати зароблені кошти у власну справу.

Землю у селі я мав. Посадив «сотку» полуниці. На другий рік посадив більше. Ми вирощували полуницю не на соломі, а на плівці. Так краще, але витрати більші. А наші люди бояться вкладати гроші у бізнес. На той час, щоб посадити гектар полуниці, потрібно було вкласти 12 тисяч доларів. Гроші вкладали у плівку, у систему поливу, свердловини, саджанці, біологічні добрива… Пізніше докупили обладнання, трактор.

Почав вирощувати полуницю та малину на продаж. Кавуни вирощував для себе. Посадив одну грядку 30 метрів, мав 200 кавунів! Кавуни добре родять, але треба вміти їх доглядати. Погодні умови часто змінюються. Кавун треба утеплити плівкою, щоб він не вимерз.
З 2019 року почав активно займатися аграрним бізнесом у своєму селі. У 2020 році ми посадили десять «соток» полуниці, у 2021 році - 1 гектар. Скоро буде уже 2 гектари. Удобрюємо полуницю лише натуральними засобами — курячим послідом, наприклад. Але треба знати норму, щоб не спалити саджанці.

«Найлегше вирощувати малину»

— А що найлегше вирощувати?

— Найлегше малину, найважче — полуницю. Скільки можна заробити на малині? Все залежить від ціни, від погоди. Торік ми здавали малину по 50 грн за кілограм. Цього року ціна буде вищою. Думаю, десь за 80−100 грн, бо багато малини померзло. Полуницю продаємо через Інтернет — по 200 грн за кілограм. У нас є такі сорти полуниці, яких немає ні в кого. Наприклад, сорт «Ягідна пані».
Найбільший кавун, який ми виростили, важив 15 кг. Клімат став тепліший, тому перспектива у вирощуванні кавунів є. Маємо 20 км крапельного поливу. Погано, коли падає дощ. Ягода починає хворіти. Плануємо з полуницею виходити на закордонний ринок. Але потребуємо інвестиції. Хочемо податися на ґранти. До екологічної продукції у Європі високі вимоги, але ми цього не боїмося.

— Багато людей у вас працює?

— Ми з дружиною садимо та обробляємо все самі. Батьки допомагають. Часто люди халатно ставляться до праці… Беремо людей на роботу на сезон. За полуницю платимо від 70 грн за годину. Тобто за вісім годин працівник заробляє 700 грн. Якщо людина дуже добре працює, а таких працівників важко знайти, платимо від 100 — 150 грн за годину. Дехто працює від виробітку. Торік ми платили від 10 грн за кілограм. Від виробітку, звісно, можна набагато більше заробити.

— Які ви поради можете дати тим, хто хоче займатися агробізнесом?

— Добре вникнути у цю справу, дізнатися усі нюанси. Вивчати рослину та шкідників. Це не так просто. Я перед тим, як почати справу, 7 років це вивчав.

— Але є форс-мажорні обставини…

— Так. Заморозки. Дощі. Через зміну клімату значно важче боротися зі шкідниками. А ще вам можуть підсунути поганий саджанець. Ліпше саджанці купувати за кордоном. Вони мають паспорт. Я купував саджанці за кордоном. Зараз саджанець полуниці коштує там 35 грн. (Нині пан Андрій сам вирощує саджанці. — Авт.). Якщо на один гектар садити полуницю в один ряд — потрібно 40 тисяч саджанців. У два ряди — 60 тисяч саджанців. Треба вкласти космічні кошти!

— Які ще виклики стоять перед вами?

— Маємо дерева з черешнями. Хочемо створити професійний сад. Щоб до нас приїжджали туристи і самі збирали черешню. Є така програма: «Збери собі сам». Плануємо облаштувати для туристів будиночки. Щоб людина сама все зібрала, зважила і заплатила. Для цього не потрібно персоналу, треба встановити лише камери.

— Яку найбільшу полуницю ви виростили цього року?

— Через весняні заморозки було втрачено багато врожаю цієї ягоди. Найбільша ягода, яку виростили, важила 150 грамів (сорт «Азія»). Більшу виростити нереально. Зараз садимо полуницю в теплиці. Сподіваємося, нам вдасться до грудня отримати новий врожай. Щоб на Новий рік мати свіжу ягоду.

— Чому на ринках часто продають «мильну» полуницю, яка не має відповідного смаку?

— Тому, що підприємці почали використовувати забагато засобів захисту, смак ягоди змінився. Ми використовуємо лише натуральні добрива.
P. S. Не секрет, що в Україні є великі агрохолдинги, що обробляють поля препаратами, які у Європі заборонені… Коли вони цими препаратами обробляють свої поля, шкідники втікають на сусідні… Чи перевіряють відповідні служби, чим такі фермери-гіганти обробляють українську землю? Чи є у них відповідні документи? Питання — риторичне…