Відпочинок на природі: як вберегтися від отруєння?

Найчастіше причиною частих отруєнь стає порушення правил приготування або неправильне зберігання продуктів, вживан­ня готових кулінарних виробів сумнівної якості. Особливо не­безпечними є паштети, заливні страви та ковбаси, в яких мікро­організми розмножуються дуже швидко, салати, заправлені ма­йонезом.

Перші ознаки харчового отруєння (загальне нездужання, нудота) з’являються через 2−4 години після вживання недобро­якісних продуктів.

Терміново викликайте «швидку допомогу» за появи та­ких симптомів:

• раптово утрудненне дихан­ня
• м’язова слабкість
• пронос із кров’ю
• висока температура
• слинотеча
• галюцинації
• розлад зору
• підозра на отруєння дітей або вагітних жінок.

Залишки їжі, що стали, на вашу думку, причиною отру­єння, слід зберегти для по­дальшого аналізу. До приїзду медиків слід промити шлунок, випивши 1,5−2 л теплої води і викликавши блювоту натискан­ням на корінь язика. Можна та­кож промити шлунок слабо-ро­жевим розчином марганцівки. Після цих процедур зазвичай з’являється озноб, тому хво­рого потрібно вкласти в ліжко, вкрити ковдрою і прикласти грілки до ніг і рук.

Не вживайте алкоголю — він не знезаражує, а лише погіршує стан!!!

Необхідно багато пити, най­краще — міцний гарячий несо­лодкий чай.

Збираючись на пікнік, не за­будьте взяти із собою достатню кількість води, щоб її вистачило не тільки для пиття, а й приготу­вання юшки, миття овочів і фрук­тів, рук і посуду. Не зайвим буде нагадати й елементарні правила гігієни — руки необхідно мити пе­ред приготуванням і вживанням їжі, а також після відвідування туалетів, робити це потрібно з милом і витрачати на процедуру не менше 30 секунд, а потім на­сухо витирати помиті руки. Про­дукти харчування в лісі, на річці або дачі оберігайте від гризунів, комах.

Ілона Костюкович, лікар загальної практики сімейної медицини.