Пікантний хрін корисний організму

Білий корінь не особливо привабливий, але якщо його потерти на тертці, то можна впізнати схожий до гірчичного запах — це виділяється гірчична олія. Саме вона викликає сльо­зи і шмигання носом. Кулінари цінують хрін за специфічність смаку. Але він не лише смачний, а й дуже корисний. Адже має велику кількість харчових волокон, ферментів, мінеральних речовин, вклю­чаючи вітамін С, фолати, калій, кальцій, магній, цинк, марганець.

Зміцнює імунітет. У складі хрону є речовини з антиоксидантною влас­тивістю, вони зміцнюють імунітет та сприяють виробленню лейкоцитів, які найбільшою мірою захищають організм. Вітаміну С у хроні надзвичайно багато, а це також підтримує імунну систему й допомагає організму відновлюватись після фізичних навантажень.

Дієтичний. Калорійність хрону — лише 48 кілокалорій на 100 грамів. Звіс­но, одним хроном ситий не будеш, од­нак у поєднанні з іншими продуктами він може забезпечити відчуття довшої насиченості, а також нормалізує рівень цукру у крові.

Покращує травлення. Вміст клітко­вини допоможе врегулювати обмін ре­човин, тобто забезпечить ефективність випорожнення кишечнику, навіть усуну­ти хронічні запори і діарею.

Вбиває бактерії та грибки. Завдяки гірчичній олії хрін легко вбиває шкідливі грибки, мікроби та інфекції, включаючи кишкову паличку та стафілокок.

Лідія Пшенична.