Як «Львівхолод» розвиває власне виробництво навіть під час війни, щоб покупці мали якісні продукти за справедливу ціну

… Якщо підрахувати, то лише хлібобулочними виробами, спеченими у цехах мережі «Рукавичка», можна було б нагодувати населення такого міста, як, наприклад, Дрогобич. А трьох із половиною тисяч тонн риби вистачило б, щоб наситити все озеро чайок біля Чорного моря.

І все це — не десь за кордоном, а тут, у нас, у Львові, де підприємство «Львівхолод» не зупиняє виробництво навіть у найскладніші воєнні часи.

«Своє виробництво — це контроль, якість і чесна ціна»

Директор виробничого департаменту «Львівхолод» Микола Айріх пояснює:

«Мати власне виробництво — означає гарантувати якість і контролювати ціну. Ми не залежимо від зовнішніх постачальників і завжди можемо запропонувати покупцям найкраще співвідношення ціни та якості».

Сьогодні у виробничих підрозділах компанії працює близько 100 фахівців, серед них —технологи, які стежать за рецептурами й стандартами, пекарі, обвалювальники м’яса, фасувальники… Тут є все: цех м’яса та риби, пекарня, кулінарний відділ (салати, гарячі страви, сендвічі), фасування сирів, овочів, фруктів і круп, технологічна лабораторія. Вони готові прийняти до себе молодь — всього навчать та покажуть!

Вражаючі масштаби

Попри війну, обсяги залишаються стабільно високими. Щомісяця у «Рукавичці» виробляють:

• до 500 тонн м’яса,

• 13 тисяч тонн сиру на рік,

• 3,7 тисячі тонн риби,

• майже 200 тисяч кулінарних страв,

• 47 тисяч упаковок овочів і фруктів,

• 189 тисяч хлібобулочних виробів на рік — від ароматних булочок до хрустких багетів.

Ці цифри — не просто статистика. Це щоденний раціон для десятків тисяч українських родин.

Контроль якості — понад усе

Уже понад 30 років на підприємстві працює власна технологічна лабораторія, яку очолює Галина Романець. Команда ветеринарів, мікробіологів і хіміків стежить за кожною партією продукції.

«Ми контролюємо все — від сировини до полиці магазину. Для нас це питання довіри», — каже пані Галина.

Кожен покупець може бути впевнений: якщо купує продукт під маркою «Рукавичка» — то він пройшов усі перевірки якості.

Виробництво, яке думає про майбутнє

Сьогодні «Львівхолод» рухається до європейських стандартів — фасування сиру та ковбаси слайсами, зручні порції морепродуктів і фрукти під власною торговою маркою «То є Файно».
Незабаром стартує сезон святкових наборів до Миколая — із міксом українських цукерок і книжечкою колядок у кожному пакунку.

Компанія робить ставку на екологічність і технології: використовує енергозберігаюче обладнання, впроваджує аналітику на базі штучного інтелекту, а нова електрична коптильня Drevos PRO 100 може обробляти до 100 кг м’яса одночасно.

«Ми дивимось у майбутнє — щоб інновації працювали на якість, безпечність і зручність для покупця», — додає Микола Айріх.

Люди — головний інгредієнт успіху

Підприємство активно співпрацює з профільними навчальними закладами, залучаючи молодих фахівців на стажування.

«Харчове виробництво сьогодні — це не просто ремесло, а технології, точність і креативність. Ми хочемо, щоб молодь бачила у цій сфері шанс на самореалізацію», — говорить Микола Айріх.

З любов’ю — до кожного покупця

«Львівхолод» — це компанія, яка не лише торгує продуктами, а й створює їх із душею. Бо навіть у складні часи важливо мати хліб та до хліба і знати, що це не треба шукати тридев’ять земель, а його виготовляють тут — поруч з тобою і для тебе.

Тож наступного разу, коли купуватимете хліб, салат чи свіже м’ясо в «Рукавичці», згадайте: за цією продукцією стоїть праця десятків людей, сучасне виробництво і турбота про кожного з нас.

Фото з архіву «Рукавички»