Сезон гарбуза у розпалі - приготуйте смачний пиріг
- 27.09.2021, 20:15
- 13.1K
Гарбуз – це джерело вітамінів та корисних мікроелементів, які так необхідні нашому організму напередодні зими та часу застуд
Окрім того, споживання цього овоча поліпшує процеси обміну речовин, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і регулює водно-сольовий баланс в організмі.
Тому не полінуйтеся - і приготуйте гарбузовий пиріг від відомого шеф-кухаря Дмитра Марценюка.
Інгредієнти:
- 250 г масла
- 400 г борошна
- 3 яйця
- 900 г гарбуза
- 200 г цукру
- 200 г вершків (30−33%)
- кориця на смак
- дрібка солі
Спосіб приготування:
Борошно з сіллю перетерти з маслом у крихти. Додати 1 яйце, замісити тісто і залишити його в холодильнику на 30 хв.
Очистити гарбуз, нарізати кубиками та поставити варитися. Варити гарбуз слід, поки він не розвариться та не випарується вся рідина. Після цього слід збити гарбуз у блендері в однорідну масу.
Тісто розділити рівномірно у формі, сформувати бортики. Випікати окремо тісто впродовж 15−20 хвилин.
Гарбузове пюре збити міксером із цукром, яйцями та вершками, додати корицю.
Вилити суміш у форму на запечене тісто. Випікати 50−55 хв.
Розрізати, коли охолоне. Смачного!
Читайте також: Чому дефіцит вітаміну В12 — це дуже небезпечно
