Сезон гарбуза у розпалі - приготуйте смачний пиріг

Окрім того, споживання цього овоча поліпшує процеси обміну речовин, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і регулює водно-сольовий баланс в організмі.

Тому не полінуйтеся - і приготуйте гарбузовий пиріг від відомого шеф-кухаря Дмитра Марценюка.

Інгредієнти:

• 250 г масла
• 400 г борошна
• 3 яйця
• 900 г гарбуза
• 200 г цукру
• 200 г вершків (30−33%)
• кориця на смак
• дрібка солі

Спосіб приготування:

Борошно з сіллю перетерти з маслом у крихти. Додати 1 яйце, замісити тісто і залишити його в холодильнику на 30 хв.

Очистити гарбуз, нарізати кубиками та поставити варитися. Варити гарбуз слід, поки він не розвариться та не випарується вся рідина. Після цього слід збити гарбуз у блендері в однорідну масу.

Тісто розділити рівномірно у формі, сформувати бортики. Випікати окремо тісто впродовж 15−20 хвилин.

Гарбузове пюре збити міксером із цукром, яйцями та вершками, додати корицю.

Вилити суміш у форму на запечене тісто. Випікати 50−55 хв.

Розрізати, коли охолоне. Смачного!

Читайте також: Чому дефіцит вітаміну В12 — це дуже небезпечно