Варення зі смородини

1,5 кг смородини, 1,5 кг цукру.

Смородину розчавити товкачем, засипати цукром, перемішати і за­лишити за кімнатної температури до ранку. Коли смородина пустить сік, двічі поставити миску зі смородиною в мікрохвильову піч, щоб цукор роз­чинився (після першого разу дати масі добре охолонути). Поставити варення на плиту, варити на середньому вог­ні, періодично помішуючи та знімаючи піну. Варити смородину 7 хв, після чого перелити у простерилізовані банки. За­крити банки кришками, перевернути їх і залишити до охолодження.