Мексиканські вчені влаштували на «Вернадському» день тропічної кухні

Мексиканці Рафаель та Дейзі, які прибули на «Ноосфері», імпровізували з наявних інгредієнтів і приготували picadillo та тушковану свинину, доповнивши трапезу латиноамериканською музикою.

На українській антарктичній станції «Академік Вернадський» відбулося святкове частування, влаштоване мексиканськими вченими, які щойно прибули до Антарктики.

За традицією, в неділю у кухаря станції вихідний, і готують інші члени команди.

Цього разу через зайнятість системного механіка Юрія Шовкалюка, ініціативу взяли на себе мексиканські гості Рафаель та Дейзі.

Рафаель пояснив, що через відсутність деяких специфічних інгредієнтів, вони імпровізували:

«Спочатку ми хотіли приготувати щось суто мексиканське, але не було певних інгредієнтів. Тому ми імпровізували та приготували страви, що типові для тропічної кухні».

На обід полярників частували:

• Picadillo: популярна латиноамериканська страва, що поєднує яловичий фарш, помідори, оливки та родзинки.

• Тушкованою свининою з баклажанами та соєвим соусом.

• Нутом з копченим беконом.

На вечерю були більш звичні, але улюблені страви: курячі нагетси та піца.

Українські полярники високо оцінили частування, особливо відзначивши атмосферу з латиноамериканською музикою та колорит страв.

Нагадуємо, що цього сезону стартувала Перша мексиканська антарктична експедиція, яка проходить спільно з Agencia Mexicana de Estudios Antárticos на станції «Академік Вернадський» та судні «Ноосфера».

Мексиканські та українські вчені вже розпочали геологічні дослідження островів навколо станції та дна Південного океану.