Кому баранячу ніжку?

Американські фермери завжди вважали вівцю найбільш продуктивною домашньою худобою, оскільки з неї можна було отримати вовну, шкіру, молоко і м’ясо. Тому смажена бараняча нога, поряд із яловичими стейками і фарширова­ним індиком, є традицій­ною м’ясною американ­ською стравою.