Руслана готує на Різдво кутю, а Ніна Матвієнко – усі 12 традиційних страв
На порозі Різдвяних свят метушня спостерігається у кожному домі. Кореспондент “ВЗ” вирішила з’ясувати, як готуються до зимових празників зірки естради.
Зірка “Євробачення”, голосиста Руслана Різдво зазвичай святкує вдома, у Львові. За її словами, саме на Галичині дух зимових свят особливий. Не цурається співачка копітких приготувань. “Дуже люблю куховарити, особливо на свята, — розповіла Руслана “ВЗ”. — Найсмачніше у мене виходить кутя. Готую її не лише на Різдвяні свята. Кутю у мене на кухні можна побачити і навесні, і влітку, і восени. Настільки люблю цю страву, що не можу чекати на неї від Різдва до Різдва. Кутя — дуже корисна. У мене свій рецепт приготування цієї української страви. Беру жито грубого помелу, ячку, мак, насіння льону, вівсяну крупу і горішки за смаком. Меду не додаю. Цю суміш заливаю кип’ятком у керамічній посудині і чекаю, аби добре настоялось. Смакую кутю із домашнім кефіром. Часом додаю ягоди журавлини, малини чи вишні. І ось тут можна додати меду. Виходить унікальна страва”.
Легендарна українська артистка Ніна Матвієнко — знана берегиня українських звичаїв та традицій, які передає родині та шанувальникам. На свята сім’я Ніни Митрофанівни ходить до церкви, всі у вишиванках. «Наша родина свято береже традиції рідної землі, — наголошує народна артистка України “ВЗ”. — Різдво та Великдень — найбільші свята у році. Тут потрібно не лише стіл та оселю як слід підготувати, а й душу — постити, висповідатись у храмі». Але і про святковий стіл досвідчена господиня дбає сповна. Готує 12 традиційних свят. Особлива увага прикована до королеви різдвяного столу — куті. Ніна Матвієнко зазначає, що готує традиційну кутю, без цукатів та кураги, як це модно останнім часом. До пшениці додає тертий мак, родзинки, горіхи, мед та узвар.
