Посуд кондитерського цеху мили разом із м’ясним та овочевим у… підвалі

Інвентар кондитерського цеху мили разом із м’ясним та овочевим у… підвалі ресторану. А кухонне обладнання зберігали неправильно, зокрема — вимитий посуд був без спеціальних захисних ємностей та припадав пилом. Сипучі продукти тримали у коридорі підвалу, а у холодильниках не дотримували «товарного сусідства»: молочні продукти поряд зі свіжою рибою…

У Держпродспоживслужбі «ВЗ» повідомили, що в ресторані також не контролювали температурний режим зберігання продуктів, не вели чек-листи та журнали. Із 23 працівників ресторану лише 7 надали медичні книжки… Таких працівників не мали б допустити до кухні.

Перевірили м’ясо птиці та яйця, які використовували в ресторані. Курятину визнали безпечною за радіаційними, мікробіологічними та хімічними показниками. Яйця теж відповідають усім нормам. Тож люди отруїлися не через яйця в чизкейку, а через грубе порушення санітарних норм в ресторані.

Фахівці Держпродспоживслужби продовжують досліджувати зразки їжі, змиви з поверхонь обладнання та проби води.

Тим часом із Львівської обласної інфекційної клінічної лікарні почали виписувати пацієнтів, які отруїлися у ресторані «Китайський привіт».

«Перших четверо пацієнтів відпустили додому 22 липня. А 23 липня виписали ще 16, — повідомив для „ВЗ“ гендиректор Львівської обласної інфекційної лікарні Сергій Федоренко. — Серед тих, кого лікарі відпустили додому, є одна дитина. Сподіваємося, до кінця тижня з лікарні випишемо усіх хворих, їхній стан стабілізовується».

Нагадаємо, ресторан азійської кухні відкрили у центрі Львова 13 липня, перші хворі з ознаками отруєння почали потрапляти до інфекційної лікарні 15−16 липня. За кілька днів кількість хворих зросла до 76.