Як приготувати неймовірну фокаччу з помідорами

Фокачча — італійський плаский хліб. Тісто для неї дуже схоже на тісто для піци, повідомляє ZAXID.NET.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне 550 гр.
• вода тепла 300 мл.
• дріжджі 1,5 ч.л.
• цукор 2 ч.л.
• сіль дрібна (в тісто) 1 ч.л.
• сіль крупна (для посипання) 1 ч.л.
• оливкова олія ½ скл.
• помідори черрі 250 гр
• сушений орегано 1 ст.л.

Розвести в 150 мл теплої води цукор та дріжджі, перемішати й дати постояти в теплі, поки на поверхні не з'явиться піна. Додати борошно, ще 150 мл води та сіль, замісити тісто. Дати підійти годину. У хлібопічці це можна зробити у режимі «Дріжджове тісто».

Коли тісто зросте приблизно вдвічі, розтягнути його руками, воно має бути товщиною 1 см. Покласти на змащене олією деко, полити оливковою олією і знову залишити в теплому місці, щоб тісто знову піднялося.

Поки тісто піднімається, вимити, обсушити і нарізати помідори черрі навпіл. Як тільки тісто знову підніметься, викласти половинки помідорів на нього та трохи вдавити їх, полити оливковою олією, посипати крупною сіллю та орегано. Випікати в духовці при температурі 180−200°C, хвилин 30−40, до рум'яності.

Читайте також: Топ-4 продукти, які категорично не можна підігрівати у мікрохвильовці