Передплатити Підтримати

Простіше не буває: як приготувати малосольні огірки у пакеті

Сухий посол – це спосіб приготування солоних огірків без розсолу. Він вимагає мінімум часу і зусиль, до того ж приготовані за цим рецептом малосольні огірки виходять дуже смачними

Як зробити малосольні огірки в пакеті покроково, розповідає СТБ.

Інгредієнти

  • Огірки — 1 кг;
  • Сіль — 1 ст. л;
  • Цукор — 1 ч. л;
  • Зубок часнику — 2−3 шт;
  • Пучок кропу.

Приготування

  1. Добре вимити огірки, обрізати кінчики з двох боків.
  2. Кріп помити, струсити зайву воду, можна дрібно нарізати.
  3. Вибрати міцний поліетиленовий пакет. Скласти в нього огірки, насипати сіль і цукор, додати часник, порізаний пластинками, і кріп.
  4. Зав’язати пакет і кілька разів струсити, щоб сіль із цукром розподілилися рівномірно.
  5. Пакет прибрати в холодильник мінімум на 6 годин.

Можна зробити смак огірків більш пікантним, додаючи інші спеції і трави. Наприклад, дуже добре додавати цілі горошини коріандру і запашного перцю, зелень кінзи, селери або тархуну, листя вишні, хрону, смородини, дрібно нарізаний гострий перець.

Готові малосольні огірки можна зберігати не більш ніж 2−3 дні.

Смачного!