Простіше не буває: як приготувати малосольні огірки у пакеті
- 24.07.2021, 20:15
- 1 581
Сухий посол – це спосіб приготування солоних огірків без розсолу. Він вимагає мінімум часу і зусиль, до того ж приготовані за цим рецептом малосольні огірки виходять дуже смачними
Як зробити малосольні огірки в пакеті покроково, розповідає СТБ.
Інгредієнти
- Огірки — 1 кг;
- Сіль — 1 ст. л;
- Цукор — 1 ч. л;
- Зубок часнику — 2−3 шт;
- Пучок кропу.
Приготування
- Добре вимити огірки, обрізати кінчики з двох боків.
- Кріп помити, струсити зайву воду, можна дрібно нарізати.
- Вибрати міцний поліетиленовий пакет. Скласти в нього огірки, насипати сіль і цукор, додати часник, порізаний пластинками, і кріп.
- Зав’язати пакет і кілька разів струсити, щоб сіль із цукром розподілилися рівномірно.
- Пакет прибрати в холодильник мінімум на 6 годин.
Можна зробити смак огірків більш пікантним, додаючи інші спеції і трави. Наприклад, дуже добре додавати цілі горошини коріандру і запашного перцю, зелень кінзи, селери або тархуну, листя вишні, хрону, смородини, дрібно нарізаний гострий перець.
Готові малосольні огірки можна зберігати не більш ніж 2−3 дні.
Смачного!