В Ізраїлі побудували перший у світі завод для виготовлення штучного м'яса

Про це розповіли представники стартапу, пише газета Israel Hayom.

Компанія запускає справді потужне виробництво, адже зможе виготовляти 500 кілограмів культивованого м’яса на день, що еквівалентно 5-ти тисячам гамбургерів.

Зараз завод може виробляти культивоване куряче м'ясо, свинину та баранину без використання сироватки тварин або генетичної модифікації, а незабаром почне створювати яловичину.

Унікальна платформа Future Meat Technologies забезпечує швидке виробництво — приблизно у 20 разів швидше, ніж традиційне тваринництво.

Засновник і головний науковий керівник Future Meat Technologies Яків Нахміас пояснює: «оскільки культивоване м'ясо може досягти рівня собівартості швидше, ніж очікувалося, це виробництво справді змінить ситуацію на ринку».

Читайте також: 100% рослинних інгредієнтів: ізраїльський стартап створив веганські яйця

Мета стартапу — зробити культивоване м'ясо доступним для всіх, до того ж воно мусить бути смачним і корисним. Таким видом продукту хочуть забезпечити майбутні покоління.

Очікується, що майбутній процес виробництва штучного м’яса допоможе зменшити викиди парникових газів на 80%, а використання прісної води — на 96%.

Future Meat Technologies хоче потрапити на полиці магазинів у США до 2022 року. Зараз стартап перебуває у процесі затвердження свого виробничого підприємства з регулювальними органами на декількох територіях.

Компанія оглядає кілька місць у США для прогнозованого розширення.

Додамо, що «м'ясо з пробірки» не слід плутати із «вегетаріанським м'ясом», виробленим із рослинного білка, найчастіше із соєвого або пшеничного.