Вчені дізналися, які овочі корисні для здоров'я серця

Нове дослідження демонструє, що одна склянка листових зелених овочів на день може значно поліпшити стан серцево-судинної системи. Healthy Walla розповідає, які саме рослини потрапляють у цю категорію.

Зелені листові овочі — обов'язкова частина збалансованого, корисного і здорового раціону.

Серед них: шпинат, салат, капуста, броколі, кольрабі, брюссельська капуста, салат рукола, листова гірчиця, спаржа, крес-салат, кріп, петрушка, базилік, щавель, листовий буряк, естрагон, латук, цибуля-порей та інші.

Як зауважують вчені, регулярне споживання зелених листових овочів допоможе уникнути серцевих захворювань.

Щоб дійти таких висновків, вчені з Університету Едіт Коуен (ECU) в Західній Австралії проаналізували зібрані за 23 роки дані про харчування й артеріальний тиск понад 53 150 людей, що проживають у Данії. За цей час серед них зареєстрували 14 088 випадків серцево-судинних захворювань.

Читайте також: Регулярне вживання кофеїну змінює діяльність мозку — дослідження

Тоді дослідники звернули увагу на те, що у данців, які споживали зелені листові овочі, артеріальний тиск падав приблизно на 2,5 міліметра ртутного стовпчика, а ризик серцевих захворювань — на 12−26 відсотків.

Також вчені зазначили, що не потрібно змушувати себе з'їдати велику кількість зелених овочів, оскільки однієї чашки цілком достатньо, щоб поліпшити здоров`я серця.