Ледачі голубці: як приготувати в духовці, на плиті і в мультиварці

Сайт tochka.net пропонує тобі 3 простих способи приготування цієї страви: в духовці, в каструлі і в мультиварці.

Інгредієнти:

• Фарш — 500 г.;
• Рис — 1 склянка;
• Капуста білокачанна — 500 г.;
• Морква — 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста —2 шт.;
• Томатний соус — 5 ст. л.;
• Сметана — 3 ст. л.;
• Яйця (для приготування в духовці) — 2 шт.;
• Паприка солодка — щіпка;
• Духмяний перець — щіпка;
• Лист лавровий — 3 шт.;
• Сіль та цукор за смаком;
• Зелень для прикраси.

1. Дрібно наріж цибулю і натри моркву.
2. На розігрітій пательні з рослинним маслом обсмаж цибулю до легкої золотої скоринки, вкинь туди натерту моркву, перемішай і тушкуй на маленькому вогні під кришкою 5−10 хвилин.
3. Отриману засмажку розділи на дві частини: одна піде на фарш, інша — на соус.
4. Відвари рис.
5. Нарубай капусту і злегка обпар її в каструлі хвилини дві, трохи додавши води.
6. Фарш виклади на гарячу пательню з рослинним маслом і тушкуй 15−20 хвилин на маленькому вогні, періодично помішуючи.
7. Змішай фарш з відвареним рисом, капустою і засмажкою. Додай два сирих яйця, спеції і сіль. Ретельно перемішай і виліпи з фаршу колобки. Виклади їх на деко, попередньо змащене рослинною олією.
8. Став деко в розігріту до 170 градусів духовку на 10 хвилин.
9. Змішай томатний соус з іншою частиною овочів, додай склянку води, цукор, сіль, спеції, лавровий лист.
10. Залий соусом деко з голубцями. І далі тушкуй у духовці протягом 15−20 хвилин.

• Дрібно порізану цибулю і терту моркву обсмаж на олії, розігрів пательню.
• Відвари рис, дрібно порубай капусту на шатківниці або в блендері.
• Змішай в каструлі фарш, капусту, варений рис, смажені цибулю з морквою, додавши сіль, перець.
• Влий склянку окропу і став на вогонь. Доведи до кипіння, підкрути вогонь і тушкуй ще 10 хвилин.
• У томатний соус додай спеції, лавровий лист, 100 мл. води. Залий ним голубці, ретельно перемішуючи.
• Протушкуй ще 10—15 хвилин.

• Дрібно наріж цибулю, натри моркву на тертці.
• Порубай капусту, перетри з сіллю і ретельно помни руками.
• Відвари рис.
• Фарш посоли, поперчи. Змішай з рисом і підготованими овочами.
• У мультиварку налий рослинного масла і виклади отриману масу.
• Приготуй соус: змішай томатну пасту зі сметаною, а потім додай у суміш стакан води. Залий соусом фарш.
• Лопаткою для мультиварки розпуши фарш, щоб соус рівномірно розподілився.
• Став мультиварку в режим «Випічка» на 60 хвилин. Потім залиш ще на 30 хвилин в режимі підігріву.

Перед подачею на стіл ліниві голубці полий сметаною і не забудь прикрасити зеленню.

Смачного!