Гарбузовий сік на зиму: рецепт консервації

Гарбуз — справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів для організму, з гарбуза готується безліч смачних страв, крім того, він гарно зберігається протягом усієї зими. Спробуйте приготувати гарбузовий сік з апельсином.

Інгредієнти:

• 2 кг гарбуза,
• 2 апельсини,
• 200 г цукру,
• 30 г лимонної кислоти.

Рецепт приготування:

1. Гарбуз очистити від шкірки та насіння і нарізати на шматочки.
2. Апельсин ретельно помити і теж розрізати на дрібні шматочки.
3. З'єднати гарбуз із апельсином, додати трохи води, щоб вона покрила гарбуз, і варити на повільному вогні приблизно 30 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.
4. Протерти пюре з гарбуза через сито, видалити апельсинові кірки.
5. В отриманий гарбузовий сік додайте цукор, лимонну кислоту і доведіть до кипіння.
6. Гарбузовий сік перелийте у стерилізовані банки і закатайте.
7. Закатані банки потрібно перевернути, накрити ковдрою і залишити до повного охолодження.