Вчені назвали найкращу страву для швидкого схуднення

Вчені з Beth Israel Deaconess Medical Center з’ясували, що регулярне вживання супів відмінно позначається на фігурі людини.

Фото: wworld.com.ua / регулярне вживання супів відмінно позначається на фігурі людини

Особливо це корисно тим людям, які страждають на ожиріння, повідомляє Сегодня.LifeStyle.

За словами експертів, супи формують пристрасть до смаку «умамі» — це японське слово, яке виражає специфічний присмак, який відноситься до п'яти основних смаків: солодкого, солоного, гіркого і кислого. Ключовий компонент смаку «умамі» це глутамат — харчова добавка, призначена для посилення смакових відчуттів, яку можна виявити майже у всіх продуктах харчування. Особливо багато глутамату в білковій їжі, наприклад в молочних виробах, рибі та м'ясі.

Також автори дослідження дійшли висновку, що людям, яким загрожує ожиріння, як першу страву слід вживати багаті смаком «умамі» супи:

«Супи допомагають формувати правильне ставлення до їжі і не налягати активно на шкідливі для їхнього здоров'я і талії продукти», — підкреслили вчені.