Передплата 2024 «Добра кухня»

Нічний грибозбір: за три години – 19 кг!

  • 11.09.2017, 20:32
  • 3 129

Багато людей у неділю замість церкви пішли до лісу з кошиками.

Нічний грибозбір: за три години – 19 кг!
Нічний грибозбір: за три години – 19 кг!

Такого грибного буму, як у ці дні, не було вже кілька років. Крім великого урожаю картоплі, вересень порадував селян засиллям боровиків у букових і дубових лісах. Сьогодні зібрали їх, а завтра знову ідуть із кошиками-сумками на те ж місце — встигають вирости. «Грибні» прилавки на базарах суттєво потіснили «молочні» вітрини. Через це впали ціни на колись дефіцитний лісовий товар. Якщо в середині літа за кілограм білих грибів просили 100 грн., то нині готові їх віддати за 60 грн.

Аби не втратити слушного моменту, багато хто із сільських господарів відклав копання картоплі («вона нікуди не дінеться») — квапиться до лісу. Полянки у ньому виглядають ніби їх хтось скородив граблями. Торішнє листя розрихлене, скуйовджене — бо люди (одне від одного ідуть на відстані кількох метрів) намацують під ним гриби. За якихось три-чотири години прихильники «тихого полювання» несуть додому забиті по зав’язку важкі «в’єтнамські» сумки. Напевно, саме через цю «грибну повінь» приміщення сільського храму у неділю було заповнене лише наполовину — решта парафіян проміняла проповідь священика на лісову романтику...

Зважаючи на цей ажіотаж, Сергій Вітковський вибрався до лісу ще о... третій ранку. Мотоциклом поїхав лісовою дорогою аж на межу з Івано-Франківською областю. У помічники взяв ліхтарик — він допомагає у темряві шукати те, від чого нині люди фанатіють. Сидиш навпочіпки, над тобою небо у зорях, чути звук жолудів, які камінчиками падають додолу. Водиш штучним променем навкруги, і він вихоплює не тільки здоровенні боровики з пузатими ніжками і крислатими капелюхами, а й симпатичні, як наперстки, гриби-карлики, які згодяться на маринування.

Так виглядають боровики під нічним світлом ліхтарика.
Так виглядають боровики під нічним світлом ліхтарика.

Світає... Групка старших грибарів щойно входить у ліс, а Сергій з нього уже виїжджає. Побачивши його «пожитки», компанія бере курс в інший керунок. А нічний полювальник за боровиками своїм ранковим візитом до хати налякав тещу — від побачених сумок та сплеснула руками і скрикнула: «І де ти того добра стільки набрав! Не боліли б мене ноги — сама пішла би до лісу!».

Разом із сином Сергій рахує нічні трофеї. В одній торбі 116 грибів, у другій — 118. «Продуктивність праці» за три години висока. Найбільший гриб важив 700 грамів. Загалом потягнуло на 19 кг.

У понеділок Сергій мав орати город, збирати малину. Вимушено поміняв плани. До лісу з торбами узяв усю домашню «челядь».

Фото автора

Тернопільська область

Схожі новини