Передплата 2024 «Добра кухня»

У Рік Півня – зі «взводом» когутів!

Не спішіть віддавати символів 2017-го на холодець. Неабияк згодяться на хазяйстві.

Через добу, у ніч із 31 грудня на 1 січня, іменинниками почуватимуться всі “сільські будильники” — півні. Чому — зрозуміло: 2017-й за східним календарем вважається їхнім роком. На обійсті Ганни Видойник таких голосистих “іменинників” походжає аж сім (при шести курках!), а у сусідки Ганни Касперської — їх вісім (на три десятки несучок). На два хліви — цілий “взвод” когутів. Уявляєте, які розкішні концерти вони влаштовують на світанках! На роботу не проспиш...

Ганна і Микола Касперські з хутора Долини виховали дев’ятьох дітей. Поставити їх на ноги допомогла чимала домашня господарка, до якої докладає рук “і старе, і мале”. Мають ґазди дві корови з телятком, коня, свиню, кроликів, птицю. Для живності тут справжній рай, адже довкола луки із соковитою травою.

Дружною зграйкою тримаються кури. Було б їх більше, якби “не прорідив ряди” лис з ближнього лісу — не соромиться волоцюга приходити на подвір’я навіть серед білого дня. А ще декотрих курчат навесні “позичали” напасні ворони...

Коли птиця підросла, життя її стало спокійнішим. Не в останню чергу — завдяки півням. Заздалегідь попереджають своїх подружок про небезпеку. Після “набату” вся компанія ховається до хліва або у кущі аґрусу. Півні поводяться як справжні джентльмени: знайдуть жучка-хробачка — самі не їдять, кличуть “дам”. Щоправда, є серед “кавалерів” великі забіяки: ніяк не можуть поділити своїх симпатій.

У сусідки минулого року жив справжній “донжуан”: зранку поснідає у домашньому курнику, а “на побачення” мчить на чуже обійстя. Порозважається там, а під вечір бігом жене на свою територію — щоб господиня двері у хліві не зачинила...

Багато півнів — велика віддача. Найстарший син пані Ганни, Андрій, каже, що “за наукою”, на кожні 12 курей повинно припадати по одному “кавалерові”. Тоді чубатенькі будуть “у формі”, а знесені ними яйця — продуктивними, з них гарантовано вилупиться здорове потомство.

З іншими півнями, що побутують у селі Волиці, котре неподалік, їхні господарі мали різні комічні пригоди. Один, розбишака, кидався на дітей, через що ті прозвали його... Путіним. Інший, навпаки, був приязним, ішов до рук. У спеку любив, коли господар підносив його до крана і напоював водою з долоні...

З когутами у ці дні має цікаву пригоду мій знайомий Іван Дмитрик. Щоб його кури на свята радували високими показниками, на всю ніч вмикає у хліві світло, воно стимулює несучок. Результат справді відрадний: якщо раніше господар за день збирав із гнізда два-три яйця, то тепер - удвічі більше. Але є невеличкий нюанс: цілодобове світло у курнику дезорієнтувало півнів. І тепер вони кукурікають не перед сходом сонця, а щогодини. Виспатися годі...

Фото автора. Бережанський район, Тернопільська область