Гриби лікують від простудних захворювань

З давніх-давен народні зцілителі для лікування простудних (і не тільки!) захворювань рекомендують застосовувати гриби.

У Київській Русі про їхні цілющі властивості згадується в «Ізборнику Святослава» (1073−1076 рр.). Лікувальні властивості грибів пояснюються, перш за все, їхнім хімічним складом. Зокрема у сухих грибах міститься до 30% білка. Це набагато більше, ніж у багатьох овочах і фруктах. Є у грибах і хімічні елементи — сірка, калій, залізо, натрій, кальцій, марганець, йод, цинк тощо,  а також органічні кислоти: винна, оцтова, щавлева, яблучна та інші. За кількістю окремих вітамінів гриби переважають найбільш багаті на них овочі та фрукти. У грибах містяться й ароматичні речовини.

Детальніше читайте в паперовій версії видання