Реберця, мариновані у пиві

Краще вибирати свинячі реберця з невеликою кількістю сала — вони будуть соковитішими і ніжнішими.

Реберця помити, нарізати на порційні шматочки по 2−4 ребра і зробити надрізи внутрішньої плівки, щоб під час приготування вона не стягувала м’ясо.

Детальніше читайте в паперовій версії видання