Оселедець з товстолоба

1 товстолобик вагою від 4 кг,

Оселедець смачніший з великої рибини, молода риба не годиться для цього рецепта. З 4 кг риби виходить 1,5−2 кг філе. Приготувати оселедець з товстолобика в домашніх умовах зовсім не складно. Оселедець буде смачнішим, якщо використати філе товстолобика зі шкірою (без кісток).

Детальніше читайте в паперовій версії видання