Курчата з мандаринами

Курчат розрізати вздовж по хребту і натерти з усіх боків сіллю і 50 г вершкового масла. Покласти в холодильник на 1 год. За 15−20 хв. до смаження вийняти.

У кухлику змішати цедру, перець і вино, варити на середньому вогні, до зменшення об‘єму наполовину.

Детальніше читайте в паперовій версії видання